i peperoni sono vegetali preziosissimi, si ma… quale colore scegliere? Decisamente tutti e tre, ogni colore ha una sua specifica proprietà: il colore giallo è ricco di FLAVONOIDI che aiutano a proteggere il sistema vascolare il colore rosso è ricco di ANTOCIANINE e CAROTENI precursori della vit. A ( betacarotene) che oltre ad avere la funzione di proteggere capillari, intestino e polmoni, hanno la funzione di rafforzare le difese immunitarie della pelle e di proteggerla il colore verde è dato dalla clorofilla, ricca di magnesio che è considerato il ” minerale della vita” poichè è coinvolto in almeno 300 reazioni…